Le Sainte Maure de Touraine
un chèvre de caractère
Fromage au lait de chèvre frais, entier et cru, en forme de bûche allongée à la croûte gris bleutée, le Sainte Maure de Touraine est fabriqué en… Touraine et nulle part ailleurs. Délicieux frais ou affiné, il se marie parfaitement avec les vins blancs de la région tels que le Vouvray. Enfin, sachez que la paille de seigle en son milieu indique le nom et le numéro d’identification du fromager.