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Pyrenäen
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Entdecken Sie unsere Clubs in den PYRENÄEN

Gourette

Tagestemperatur: °C

Jahrestemperatur: 18°C

Wo liegt das?

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http://www.tourisme-pyreneesorientales.com/de

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Lou Sarri
Gourette

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Vor den Toren des Nationalparks der Pyrenäen auf der Höhe der Station Gourette in 1400 m Höhe gelegen, umgibt sich der Club Belambra "Lou Sarri"mit seinen schönsten Tannen, um Ihnen beruhigende oder sportliche Ferien je nach Lust und Laune bzw. Jahreszeit zu garantieren.

Von sämtlichen Fenstern des Belambra-Clubs von Gourette aus ist das Panorama auf das Tal und die Berge ganz einfach außergewöhnlich. Ím Sommer können Sie umgeben von den umliegenden Naturschönheiten neue Kraft tanken: Die Bergseen, der Col de l’Aubisque, der Cirque de Gavarnie, die Falaise aux Vautours, die Colline aux Marmottes, etc. Profitieren Sie im Winter von den 30 km Skipisten des Gebiets, einem weitläufigen Snowpark und zahlreichen Rundwegen für Schneeschuhwanderungen. Der Fitnessbereich des Clubs bringt sie moralisch und körperlich wieder auf die Beine mit Sauna, Dampfbad, Fitnessraum und Sonnenterrasse mit freiem Zugang.

Gastronomie

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Gastronomie
der Region

Die Delikatesse Ossau-Iraty

Hergestellt aus der Milch lokaler Schafe, die mit Futter und Weidegras des Béarn und des Baskenlandes gefüttert werden, ist der AOP-Käse Ossau-Iraty ein fein-charakteristischer Käse mit einer breiten Palette an Aromavarianten, die einen Hauch von Nuss erahnen lassen. In Verbindung mit einer Konfitüre aus Schwarzkirschen aus Itxassou offenbart er seinen besten Geschmack.

Piment d’Espelette: Heiße Schokolade

Als AOC-Produkt, das ausschließlich im Baskenland wächst und vollkommen kontrolliert gezüchtet wird, ist das Piment d'Espelette, auch bekannt als Gorria, ein exquisites typisches Produkt der baskischen Kochtradition. Sein fruchtiger und heiß-scharfer, aber nicht brennender Geschmack bieten ein sehr subtiles Gleichgewicht nahe der Stärke des schwarzen Pfeffers. Sein großzügiger Geschmack veredelt ebenso regionale traditionelle Gerichte (Piperade mit Ibaïona-Schinken) wie lokale Wurstwaren und passt mit Charakter und Feinheit zu einer Vielzahl von Rezepten vom Aperitif bis zum Dessert. Es ist schwer, Schokoladenstücken mit Piment d'Espelette zu widerstehen - ein Muss, wenn Sie die Region besuchen.

Rezept
Einfacher baskischer Kuchen

Teig (am Vortag): 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. 125 g weiche Butter und 200 g Mehl hinzufügen, Teig 24 h nach der Bearbeitung ruhen lassen. Creme: 250 ml Milch mit 2 aufgeschlitzten Vanilleschoten zum Kochen bringen. 2 Eigelb mit 50 g Zucker schaumig schlagen, dann 30 g Mehl und 1 EL Rum hinzufügen. Die kochende Milch vorsichtig hinzugeben (dabei umrühren). In den Topf zurückgeben und bei kleiner Flamme eindicken lassen.Eine Form einfetten, Boden und Seiten mit 2/3 des Teigs auslegen, dann mit der kalten Creme garnieren. Den übrigen Teig darüberlegen und die Ränder mit Wasser zusammenfügen. Oberfläche mit Eigelb bestreichen und 40 mn bei 210 °C backen.